Étlap

MEZZE

- 3 200 -

Diós-céklás hummusz

Hummusz, diópesto, cékla, pita (g) (h) (k)

- 3 200 -

Baba Ganoush

Faszénen sült padlizsán, fermentát kombucha gomba, szőlő, makadámdió, pita (h)

- 3 200 -

- 3 600 -

Mini kebab

Bárány-marha kebab, égetett körte püré, gyömbér, sütõtök, nashi körte, pita (a) (c) (g)

- 3 600 -

- 3 200 -

Tzatziki

Kígyóuborka, paradicsom, lilahagyma, olivabogyó, szentjánoskenyér, fetasajt, capribogyó, pita, (g)

- 3 200 -

Görög saláta

Kígyóuborka, paradicsom, lilahagyma, olivabogyó, szentjánoskenyér, fetasajt, capribogyó, pita, (a) (g)

- 3 200 -

- 3 600 -

Sütõtök tempura

Sütõtök, tökmag, kakukkfüves méz, homoktövishab, fior di latte sajt (a) (c) (g)

- 3 600 -

- 3 900 -

Burrata

Burrata, ananász, maracuja, rózsa kombucha, egész mandula, pita, (e) (g)

- 3 900 -

- 6 400 -

Polip taco

Faszénen sült polip, polip, yuzukosho, salátaszív, pácolt hagyma (a) (c) (d) (g) (j) (n)

- 6 400 -

- 6 800 -

Wagyu tatár

Wagyu tatár, gomba XO szósz, tojás sárgája, savanyított salotta hagyma, pita (c) (d) (e) (f) (j)

- 6 800 -

- 3 900 -

Carbonara

Rigattoni tészta, guanciale, parmezán, (a) (c) (g)

- 3 900 -

- 13 900 -

Mezze tál

Pisztáciás humusz, baba ganoush, mini kebab, görögsali, töltött cukkini virág, (a) (c) (g) (h) (k)

- 13 900 -

Pita

- 650 -

LEVES

- 3 900 -

Gulyás leves

Mangalicapofa, burgonya, sárgarépa, zeller, házi csipetke, sózott citromhéj (a) (c) (i)

- 3 900 -

- 3 200 -

Erdei gombakrémleves

redei gombák, sültgesztenyehab, fior di latte sajt, brick tészta (a) (c) (g)

- 3 200 -

FŐÉTEL

- 6 900 -

Gödöllői fácán-csirke

Fácános-csirkerolád, barnavajas burgonyapüré, shimeji gomba, zöldborsó, szarvasgomba kaviár (c) (g)

- 6 900 -

- 7 100 -

Párolt fogas

Fogas, csicsóka, pancetta, füstölt vajmártás, kaviár, tárkony (c) (d) (g)

- 7 100 -

- 5 900 -

Risotto

Kecskesajt, kukorica, tökmag, (e) (g) (h)

- 5 900 -

- 7 400 -

Kacsamell

Szárazon érlelt kacsamell, beluga lencse, feketeszeder, sargarépa, házi kacsamellsonka (a) (f) (g)

- 7 400 -

- 15 900 -

Bélszín steak Rossini

200 gr filet mignon, hízott kacsamáj, szarvasgomba, spenót, héjában sült burgonya

- 15 900 -

DESSZERT

- 2 900 -

Gundel palacsinta

Dió mousse, narancsos-karamellizált fehércsoki, aranymazsolakrém, rumos csoki,kézműves fagylalt, (a) (c) (e) (g) (h)

- 2 900 -

Pisztáciás Tiramisu

Vanília, tojás sargája, mascarpone, pisztácia, kávé (a) (c) (e) (g) (h)

- 2 900 -

3 fogásos menu

- 12 900 -

Magyar klasszikusok

Gulyás leves, Gödöllői csirke, Gundel palacsinta

- 12 900 -

(a) glutén, (b) rákfélék, (c) tojás, (d) halak, (e) mogyoró, (f) szója, (g) tej, (h) diófélék, (i) zeller, (j) mustár, (k) szezám, (l) kén-dioxid, (m) csillagfürt, (n) puhatestűek

Az étlapon található árakra 12% szervizdíjat számítunk fel.